Apéro
Getränke
Alkoholfreie Bowle mit Früchten
pro Liter
20.50
Bowle mit Weisswein, Prosecco und Früchten
pro Liter
32.50
Glühwein (im Winter)
pro Liter
CHF 26.00
Snacks
Nüssli, Chips und Salzstängeli
pro Person CHF 3.00
Warme Snacks
Hausgemachtes Knoblauch-Pinsa
pro Pinsa CHF 15.00
Flammkuchen Original mit Speck und Zwiebeln oder saisonal Vegetarisch
pro Flammkuchen CHF 23.00/24.00
Apéro Buffet
Ab zehn Personen stellen wir dir gerne eine individuelles Apérobuffet zusammen.
Menüvorschläge
Gerne stellen wir dir ein Menü nach deinen Vorstellungen zusammen.
Bitte setzte dich dafür mit uns in Verbindung per Mail via info@im-speck.ch
Vom BBQ Smoker
Ab 20 Personen
Um Food Waste zu vermeiden, rechnen wir pro Person mit 300g Fleisch.
Auf Wunsch berechnen wir dir gerne ein Angebot mit mehr Fleisch.
Burger Plausch
Die Gäste stellen sich ihren Burger selbst von einem Buffet zusammen.
Burger:
Rindfleisch Patty
Pulled Pork
Grillgemüse
Beilagen:
Salatbuffet
Pommes Frites
Maiskolben
pro Person CHF 60.00
BBQ Buffet
Ein Buffet mit diversem Fleisch direkt aus unserem BBQ Smoker.
Fleisch:
Entrecote vom Rind
BBQ Schweinshals
Pouletschenkel-Steak
Spare Ribs
Lachsfilet
Lammkotelett
Beilagen:
Baked Potatoes oder Kartoffelgratin
Salatbuffet oder Grillgemüse
Maiskolben
pro Person CHF 90.00
Als kleinere Variante ist das BBQ Buffet
auch mit drei Fleischsorten deiner Wahl erhältlich
pro Person CHF 70.00
Smoker Tavolata – die gesellige Art des Geniessens
Unser Küchenteam stellt dir eine abwechslungsreiche Auswahl von verschiedenem Fleisch aus unserem Smoker zusammen. Während 6 bis 18 Stunden in unserem Smoker niedergegart entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack. Dazu servieren wir dir verschiedene Beilagen, hausgemachte Saucen und Salat.
Die Speisen werden direkt auf dem Tisch auf grossen Platten und Schüsseln serviert und somit ist die BBQ Tavolata die perfekte Art zusammen zu geniessen, quatschen und einen schönen Abend zu haben.
Preis auf Anfrage
Dessert
Fruchtwähe mit Früchten der Saison
CHF 7.60
Panna Cotta mit Tonkabohne und Früchten
CHF 11.00
Frischer Fruchtsalat mit Passionsfruchtsaft und Rahm
CHF 10.00
Mousse au Chocolat im Glas
CHF 11.50
Kaffee Crème Brûlee
CHF 11.00
Warme Beeren mit Vanilleeis und Likör
CHF 13.50
Crema Catalana
CHF 11.00
Dessertbuffet
ab 20 Personen stellen wir dir gerne ein
individuelles Dessertbuffet zusammen
pro Person CHF 19.00
Feuerschale
Du hast die Möglichkeit zu deinem Anlass unsere grosse Feuerschale dazu zu buchen. So kannst du deinen Apero an kalten Tagen am knisternden Feuer einnehmen.
Preis für unsere Feuerschale CHF 90.00
Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen, vegetarischen und veganen Gerichten können gerne bei unserem Servicepersonal nachgefragt werden.
Alle Preise in CHF und inkl. 8.1 % MwSt.
Deklarationen:
Wann immer möglich beziehen wir für unsere Gerichte Fleisch aus Schweizer Herkunft.
Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich servieren wir Fleisch aus dem Ausland.
Rind: CH/AU, Geflügel: CH/FR, Fisch: CH/EU, Schwein: CH, Pferd: ARG NH, Brot: CH