Speisekarte

 

Vorspeisen

Kalte Tomaten-Aprikosen Suppe
mit Chili-Kräuter Öl
14.80
Tagessuppe
„Es hätt solangs hätt“
10.00
Tomatensalat mit Büffelmozzarella
mit Mousse vom Büffelmozzarella, Basilikumpesto,
Zwiebeln und Rohschinken Grissini
18.80
Rindstatar klassisch
mit Toastbrot und Salzbutter
klein
21.90
gross
32.50
Gesmoktes Gemüse-Tatar
mit Toastbrot und Feta-Mousse

klein
21.00
gross
28.00
Gemischter Salat
jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
12.00
Hausgemachte Knoblauch-Pinsa
  • mit Kräuterdip
    15.00
  • reich garniert mit Salat und Kräuterdip 
    24.00
Apero-Plättli 
mit Käse, feinem Aufschnitt und gepickeltem Gemüse
dazu Hausbrot
24.60
 

Vom BBQ Smoker

Fleisch, Fisch und Gemüse werden 6 bis 18 Stunden in unserem Smoker niedergegart. Dank dem verwendeten Fruchtholz entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack.
 
Als Beilage hast du die Wahl zwischen Cole Slaw, Cheese Fries, Pommes Frites, Potato Wedges, Pasta, Rösti, Röstzwiebelstampf oder Gemüse.
Spare Ribs
mit unseren hausgemachten Saucen
klein 31.00
gross 36.00
 

Special Burger

Saison Burger
Beef Patty im Brioche Bun mit Honig-Senf Sauce, Romanasalat,
Zwiebeln, Crème Fraîche, Eierschwämmli, Speck, Cheddar und Gremolata
34.80
Rindfleisch Patty
serviert im hausgemachten Rosmarin Bun mit Lattich, Speck,
Zwiebeln, Cole Slaw und hausgemachter BBQ-Sauce
29.90
Pulled Pork
serviert im hausgemachten Rosmarin Bun mit Lattich, Speck,
Zwiebeln, Cole Slaw und hausgemachter BBQ-Sauce
27.90
Vegi Soja-Burger
serviert im Brioche Bun mit Rucola, Tomate, geschmorten Zwiebeln,
Cheddar, Cole Slaw und hausgemachter Senfsauce
29.90
Cordon Bleu Burger Diavola oder Original
serviert im hausgemachten Rosmarin Bun mit Lattich, Speck, Zwiebel, Cole Slaw und Preiselbeer-BBQ-Sauce
36.00
Regionales Duroc Schweine Patty
serviert im Brioche Bun mit Rucola, Tomate, geschmorten Zwiebeln,
Cheddar, Cole Slaw und hausgemachter Apfel-BBQ Sauce
35.00
 
auf Wunsch mit Käse
+ 2.50
auf Wunsch mit doppeltem Fleisch
+ 9.00
Als Beilage hast du die Wahl zwischen Cheese Fries, Pommes Frites, Salat oder Potato Wedges.

 

Flammkuchen

jeweils mit Crème Fraîche, in den Variationen:
Original
mit Speckstreifen und Zwiebeln
23.00
Vegetarisch
mit Crème Fraîche, Aprikosen-Chutney, Zwiebeln,
sautierten Eierschwämmli, Petersilie und Peperoncini
26.80
 

Vom heissen Stein

Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein serviert mit saisonalen hausgemachten Saucen und Butter
Als Beilage hast du die Wahl zwischen Cole Slaw, Cheese Fries, Pommes Frites, Potato Wedges, Pasta, Rösti, Röstzwiebelstampf oder Gemüse.
Jede weitere Beilage + 8.00
Thurgauer Apfelschwein
200g / 33.80
+100g / 8.00
Pferdefilet
200g / 38.80
+100g / 8.00
Rindsfilet
200g / 52.80
+100g / 9.50
 

Speck Classics

Cordon Bleu
mit Pommes Frites
29.70
Cordon Bleu Diavola
mit Pommes Frites

29.90
Schnitzel Wiener Art 
serviert mit Pommes Frites
27.00
Paniertes Schweinsschnitzel
mit Eierschwämmli und Thymian-Kartoffeln
39.80
Ghackets und Hörnli mit Apfelmus
28.90
Füürtüfel Hot Dog
Fehraltorfer Hochlandrind der Familie Gysel-Steffen, Ciabatta, Honig-Senf-Jus, Mango-Sauerkraut und Pommes Frites
28.90
Saisonale Pasta
an Eierschwämmli-Rahmsauce, Rucola und Cherry Tomaten                     28.80
Kalbsbratwurst
mit Zwiebelsauce und Rösti
26.90

Clubsandwich
im Toast mit Salat, Spiegelei und Speck

mit Roastbeef und hausgemachter Tartarsauce
29.90
mit Poulet und hausgemachter Tartarsauce
26.90
vegetarisch mit Sauce Tatare, Spiegelei, Salat, Avocado, Tomate,
Zucchini und Cashewnusspesto
25.90

Fish & Chips 
Feines Eglifilet, Pommes Frites und Tartarsauce
28.90
Wurst-Käse Salat
  • einfach
    17.80
  • garniert oder mit Pommes
    24.00
Salat-Teller
bunt gemischt mit Dressing nach Wahl
22.50
mit Poulet
+ 8.00
mit Eglifilet im Bierteig
+ 9.00
mit Falafel
+ 7.00

 

Für unsere kleinen Gäste

Chipolata
mit Pommes Frites oder Gemüse
11.00
Egliknusperli
mit Pommes Frites oder Gemüse

13.00
Pouletknusperli
mit Pommes Frites oder Gemüse

13.00
Gehacktes und Hörnli
16.90
Teigwaren mit Butter
10.00
Teigwaren mit Tomatensauce
14.80
Kleiner Burger
mit Rindfleisch Patty, Ketchup und Essiggurke, dazu Pommes Frite

16.90
Räuberteller
0.00
 
Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen, vegetarischen und veganen Gerichten können gerne bei unserem Servicepersonal nachgefragt werden.

Alle Preise in CHF und inkl. 8.1 % MwSt.

Deklarationen:
Wann immer möglich beziehen wir für unsere Gerichte Fleisch aus Schweizer Herkunft.
Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich servieren wir Fleisch aus dem Ausland.

Rind: CH, Geflügel: CH/FR, Fisch: CH/EU, Schwein: CH, Pferd: ARG, Brot: CH